Bio - Koffiebonen - Mexico "Finca El Flamingo"

Biologische Single Estate koffiebonen uit Mexico. 

KARAKTER & SMAAK 
Een evenwichtige body met een volle smaak en een milde zuurgraad zijn hier perfect in balans. Het zoete, bloemige aroma en de chocoladenoot maken elke slok van deze koffie een genot.

HERKOMST
Deze biologisch geteelde koffie is afkomstig van een gemeenschap van boeren uit Jaltenango in de staat Chiapas in het zuiden van Mexico. De boeren sloegen in 2011 de handen ineen om gezamenlijk de financiële gevolgen van koffieroest, een plaagzwam, te weerstaan. Samen investeerden ze in de vernieuwing van hun boerderijen en profiteerden ze van elkaars kennis. De koffie wordt verbouwd op een hoogte van 1.200 - 1.500 meter en wordt met de hand geoogst, gewassen en gedroogd. De naam is gebaseerd op het nabijgelegen populaire vissersdorp Celestún, waar flamingo's en andere watervogels leven.

MEXICO
Mexico is het derde grootste koffieproducerende land ter wereld. Als het gaat om biologische landbouw, loopt Mexico voorop. Het was een van de eerste landen die keverplagen met behulp van bijen bestreed.

SINGLE ESTATE
Single Estate koffie staat voor de hoogste kwaliteit koffie. De koffiebonen voor deze koffie zijn afkomstig van één enkele boerderij. Single Estate koffie is daarom vaak maar in kleine hoeveelheden verkrijgbaar.

 Fijn

Medium