Recipe for cookie with the tea (in Dutch)

Een lekker koekje voor bij de thee? Wat dacht je van zelfgemaakte Spritsen? Makkelijk om te maken en lekker voor bij ongeacht welke thee.

Hieronder vind je het recept voor zelfgemaakte Sprits koekjes:

Ingrediënten:

200 g Ongezouten boter (op kamertemperatuur)
50 g Melk
75 g Basterdsuiker
2 g Zout
250 g Glutenvrij meel
50 g Amandelpoeder

Bereidingswijze:

1. Zorg ervoor dat je ongezouten boter op kamertemperatuur is voor je aan het bakken begint.

2. Verwarm de melk en basterdsuiker in een pan op een laag vuur tot de suiker smelt en laat afkoelen voor later gebruik.

3. Klop de volledig zachte boter op met een garde tot een witte gladde massa, zonder stukjes.

4. Voeg het mengsel van melk en de basterdsuiker telkens in kleine porties toe aan de opgeklopte boter, klop elke keer goed op en voeg dan nog een beetje toe, tot een luchtig en glanzend geheel.

5. Zeef de glutenarme bloem in een kom en voeg ook het zout en amandelmeel hieraan toe. Meng door elkaar.

6. Voeg al roerend de glutenarme bloem, het amandelmeel en het zout toe aan het botermengsel.

7. Verwarm de oven voor op 170 °C.

8. Doe het beslag in een spuitzak en gebruik de grote spuitmond om je favoriete patroon op een vel bakpapier te spuiten.

9. Bak de Spritsen in de voorverwarmde oven in 18-20 minuten tot ze er licht goudbruin uitzien. Haal de Spritsen direct na het bakken van de bakplaat en laat ze afkoelen op een rooster.

10. Zet je favoriete kopje losse thee en genieten maar!

Heb je zelf een recept voor iets lekkers voor bij de thee? Stuur ons dan een berichtje via Instagram of Facebook!