VIDEO: Hoe maak je Matcha thee?

Wie kan er nu beter uitleggen hoe je Matcha thee moet maken dan een Japanse thee-expert? We vonden een video waarin heel eenvoudig en duidelijk wordt uitgelegd hoe je echte Matcha thee maakt.

In de video van het Japanse theehuis Camellia Garden wordt uitgelegd hoe een Matcha ritueel in zijn werk gaat. Met echte Matcha thee kun je twee verschillende soorten Matcha maken, namelijk een Usucha (dunne Matcha) of Koicha (volle Matcha). In deze video wordt uitgelegd hoe je een traditionele volle Matcha maakt mét schuim.

De video is in het Engels. Voor het gemak zetten we onder de video de stappen nog even op een rij.

Zo maak je echte Matcha thee:

1. Matcha kom verwarmen.

Schep of giet heet, net gekookt water in de Matcha kom. In de video gebruiken ze hiervoor een bamboe waterlepel. Met deze waterlepels gebruik je de juiste hoeveelheid water.

Draai de Matcha kom met het hete water erin een paar keer rond en giet het water daarna uit de kom.

2. Matcha kom drogen.

Droog de Matcha kom met een schone en geurloze doek.

3. Dé Matcha.

Schep 2 lepels Matcha in de kom. Gebruik hiervoor een bamboe Matcha lepel of weeg 2 gram af in de kom.

4. Schep heet water in de kom.

Gebruik de bamboe waterlepel om een schep heet water over de Matcha poeder te gieten. Dit is ongeveer 40 ml water.

5. Matcha kloppen.

Klop de Matcha op met de bamboe garde. Maak bij het kloppen een heen-en-weer beweging van boven naar beneden (dus niet ronddraaien) in en 'W' beweging. Probeer hierbij de bodem van de kom niet te raken.

Daarna is de Matcha thee klaar om te drinken. Drink vooral niet aan de mooie zijde van de kom. Traditioneel drink je Matcha thee uit de minder mooie kant van de kom en hou je de mooie zijde aan de linkerkant.

Wil je laten weten dat je de Matcha thee lekker vindt? Dan is het volgens de traditie heel netjes en beleefd om hierbij slurp geluiden te maken.

Via bovenstaande stappen lees je hoe je een traditionele Matcha thee maakt. Wil je meer lezen over Matcha en de benodigdheden? Lees dan hier alles over Matcha.

BEKIJK OOK: