Recept: Sinaasappel-Choco Muffins

Elke week bak ik een lekker recept voor bij de thee. Vandaag maakte ik muffins met sinaasappel en chocola. Met deze muffins geniet je extra van een lekker kopje thee.

Het recept is super eenvoudig en snel te bereiden. Binnen een uur had ik zelfgemaakte muffins op tafel staan. Hierbij het recept. Heb je nog een tip om het recept te finetunen? Laat je reactie hieronder achter in de comments. Thanks!

Theetip: Rooibosthee met sinaasappel en duindoornbessen

Welke thee smaakt er het best bij deze muffins? Ik koos voor de rooibosthee 'Slaap Lekker'. In deze thee zitten stukjes sinaasappelschil en duindoornbessen. De smaak van sinaasappel overheerst en heeft een natuurlijk zoete smaak van rooibos thee. De smaak van de sinaasappel en chocola uit de muffins past goed bij deze thee.

Sinaasappel-Choco recept feitjes:

Moeilijkheidsgraad: super makkelijk
Porties: voor 12 muffins
Voorbereidingstijd: ca. 15 minuten
Baktijd: ca. 25 minuten

Dit heb je nodig voor het maken van 12 muffins:

Voor de droge ingrediënten

- 300 gr bloem
- 150 gr suiker
- 4 tl bakpoeder
- ½ tl zout

Voor de natte ingrediënten

- 2 eieren
- 200 ml melk
- 100 ml neutrale olie
- 1½ tl vanille-extract

Voor de vulling

- 150 gr pure chocolade
- 1tl sinaasappelrasp

Dit heb je verder nodig:

- Oven
- 2 kommen
- Keukenmachine (of klopper met een paar stevige armen)
- Muffinbakvorm (voor 12 stuks)
- Muffinvormpjes (12x)

Zo maak je muffins met sinaasappel en chocola:

Start!

→ Verwarm de oven voor op ca. 200 °C.

Het beslag

→ Meng in een kom alle droge ingrediënten.

→ Meng de natte ingrediënten in een andere kom goed door elkaar.

→ Doe vervolgens de natte en droge ingrediënten bij elkaar en meng dit door elkaar tot alle ingrediënten goed met elkaar zijn gemengd.

Choco en sinaasappel

→ Rasp een sinaasappel.

→ Breek de chocola in kleine brokjes.

→ Roer de chocolade en sinaasappelrasp door het beslag.

Vullen en bakken maar!

→ Plaats de muffinvormpjes in de muffinbakvorm.

→ Verdeel het beslag over de 12 muffinvormpjes, hou een klein beetje ruimte over tot de rand van de muffinvormpjes.

→ Zet de muffins in de voorverwarmde oven en bak in 20-25 minuten goudbruin en gaar.

→ Haal de muffins uit de bakvorm en laat ze op een rooster een uurtje afkoelen. Daarna: geniet ervan!

Ricardo van Earl Orange maakte deze muffins volgens het recept. 

Wij zijn benieuwd naar jouw Muffins!

Hoe zien jouw muffins eruit en wat vond jij van dit recept? Deel het met ons op Instagram. Tag @thee_gifts_earl_orange en wie weet delen wij jouw foto in onze Story. Heb je nog een tip of suggestie voor het maken van muffins? Laat hieronder een reactie achter.

Fijne dag!